为什幺产后要吃麻油鸡?坐月子可以喝水吗?中医师说…彭温

     

女人生产是大事,尤其产后对体力损耗非常大,必需坐月子好好补一补。这时,老一辈都会坚持坐月子要吃麻油酒鸡,弥补虚弱的身体。可是现在年轻的产妇都不禁要问:「为什幺产后一定要吃麻油鸡?没有其他的进补方式替代吗?怎幺聪明吃才健康?」来听女中医师怎幺说。

麻油鸡主要成分为麻油、鸡、姜及酒。中医来说,黑芝麻性平、味甘,有滋养肝肾、润燥滑肠、强筋骨、活血脉、乌髭髮、益寿延年等功效。现代药理学研究发现,黑芝麻富含维他命E,可以延缓衰老,同时富含很多人体所需的胺基酸,可以加速身体的新陈代谢,只要平时多食用,就能够活化脑细胞、预防贫血,还能够治疗因为肾藏精不足,而导致的四肢无力、头晕眼花、头髮早白、产后缺乳等症状。

迷思一/产后一定要吃麻油鸡进补?中医师破解

女中医师彭温雅在其新书《坐好月子,过好日子:中医师彭温雅的女性调理书》中表示,产后适量的吃些麻油、老姜及鸡肉,不仅可以帮助产妇恢复体力,帮助发奶,芝麻还可以预防产后白髮的困扰。对于原本体质偏虚的妈咪来说,产后适量的麻油鸡,甚至加点米酒,不仅可以帮助身体的血液循环、温暖手脚,还可以温暖下焦,帮助温补肾阳。

建议,麻油鸡酒留到产后第三週再食用,因为在产后第一至二週往往伤口还未完全复原,最好不要马上就吃麻油鸡酒,避免引发「火气」,酿成痔疮,或使伤口产生疼痛,反而不利坐月子。产后第一週比较适合採取温补方式,即食用纯鸡汤、鱼汤为主,搭配米酒水料理。

至于,在烹煮麻油鸡的过程中,首先要把鸡皮乾煎,逼出油后爆姜,之后才放麻油,因为麻油不耐高温,遇热容易过氧化,应避免高温烹煮。热性体质的妈咪在料理中麻油、姜和酒的份量要少,也可以改用山药、莲子或黑糯米跟鸡肉一起炖煮。

产后适量的吃些麻油、老姜及鸡肉,不仅可以帮助产妇恢复体力,帮助发奶,芝麻还可以预防产后白髮的困扰。即使已经喝了非常多的汤汤水水,产妇的身体还是不能缺少水,请务必记得喝白开水。

迷思二/坐月子不能喝水,身体容易水肿?中医师破解

另外,老一辈的长者也会叮咛:「坐月子不能喝水,否则身体容易水肿,肚子也难消」,是真的吗?

彭温雅中医师表示,即使已经喝了非常多的汤汤水水,产妇的身体还是不能缺少水,请务必记得喝白开水。在人体必需的营养素里,水被称为第六大营养素,只有水,才能将身体多余的废物溶解在水中,并排出身体外。坐月子期间的药膳汤品,很多都是高钾的好食材,也有帮助身体排除多余水分的效果,但是如果完全不喝水,反而会让身体陷入高浓度电解质的危机中,导致身体缺水,严重时容易引发胸闷、心悸、身体发热、肾结石,甚至还会影响睡眠品质。

推荐产妇喝白开水 正确喝水一小口一小口

最推荐喝适温的水,因为冰水容易刺激气喘或使血压不稳,正确的喝水速度,应该是不疾不徐,一小口一小口地品尝,就像在咀嚼食物一样的喝法,最能让身体充分吸收水分。如果老是等感觉口渴了,才记得喝水,其实有点来不及,因为此时大脑里的下视丘已经下达了口渴的指令,表示身体已经感觉缺水了,不过也无须担心,此时只要适时地喝一两口水即可!

长辈会建议喝米酒水,或荔枝壳水等,其实以现在医学的研究,并非绝对必要。只要是煮沸过的水,含有的微量元素是最多的,也不需要在水中另外添加营养素,如果想让身体更健康,建议避免使用山泉水,毕竟我们无法确认水源是否有遭到汙染,另外晨起时水龙头的第一杯水不要喝,因为一夜未流动的水,在晨起第一杯有较多的杂质,最好不要喝。

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